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休日


今日は、ハレがお休みの日。

午前中、夫は色々な用事を済ませに行ったり、私は溜まっている家事をしたり、、、

まだまだ寝たいな〜と思いながらも家事をするのが割と好きな方なので、眠いながらも充実感に浸って家事をしました。


家事は、自分自身ときちんと向き合える感じが好き。


午後は、地元の新鮮野菜を買いに出かけ、日に日に冬野菜達が生き生きとしていて、
季節が変わった事を改めて実感しました。

水菜やお大根、白菜がイキイキ♪

この野菜達がどう美味しくなるんだろう〜とか、どうしたら生かせるんだろうとか…
想像しながら、お買い物。(作るのは夫ですが…)新鮮野菜達を選んでるこの時間が好きです。

そして、生命力が強そうな子達を選びハレに運びました。

どう形を変えるのかしら…(はい、作るのは夫ですが…笑)、とワクワク♪

身体も心も温かく満たされるようなご飯や空間を作れるように、、、喜んでいただける顔を想像しながら…♪
アレコレイメージする休日でした。
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by mo36a36ni36 | 2011-11-30 01:07

お豆腐


お休みを除いてopenしてから7日間が経ちました。

お客さまが話しかけてくださったり、美味しいと喜んで帰られたり、
そんな瞬間が愛おしく感じる今日この頃です。

明日明後日は、連休だけど、お店へ少しでも行きたいな〜なんて思います。


さて、ハレでは素材を誠実に選びたいと考えています。

化学的な添加物がが入っている手軽な食べ物は、多くありますが、
大切な家族の人達に食べてもらいたい、身体に負担のない安全な素材や調味料を選んでいます。



ハレで人気の白和え。

そして、おそうざいだけではなく、ちょっとずつだけそのお豆腐と豆乳で
プリンやアイスも作っています。
これがまたコクがあっておいしいのです。

夫の味のバランスも少々ありますが、なんといっても地元で朝買うお豆腐がおいしい!

最近は、甘くトロトロなお豆腐が流行っているというですが、
こちらで売っているおとうふや豆乳は力強い豆の味がして、美味しいのです。
THE お豆腐 !  という感じです。

そのお豆腐を使うから美味しい〜!

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お近くへ来られることがありましたら是非です!

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お待ちしています♪


川口 静佳
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by mo36a36ni36 | 2011-11-21 01:49

openしました。


おかげさまで無事に「ごはんやハレ」をopenする事ができました。

さすがに金土日は、必死でした。

お待たせしてしまったり、お味や量が大丈夫だったかなとか、喜んでいただけたのかなとか…

思う事がたくさんあり、本当にスタート地点に立ったばかりなんだ、と実感するばかりです。

でも、美味しかった、また来るね!と笑顔で帰られた時の何とも言えない感動はたまりません。

まだまだ、未熟なお店ですが、心身共に喜んでいただけるように夫と2人頑張りたいと思っています。

今後とも、どうぞよろしくお願い致します!

お近くへお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さいませ♪

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by mo36a36ni36 | 2011-11-16 01:34