先週、またまた鳥取は米子の’tis Clayさんへ出張ごはんやハレで行ってきました。
大好きな土地、大好きなお店屋さん、大好きな人たち… また大好きな環境でお仕事をさせていただく事が幸せでした。 今回は、二ヶ月続きで予約をして下さったお客様も有難い事に多かったので、 「ハレの巻き寿司と新米おにぎり弁当」を作りました。 地味な見た目ですが、やはり新米の底力は発揮されたようで、 奈良~米子間の長時間を経て夜になっても、お客様のご感想によるとお米がみずみずしく美味しかったようです。 でも、本当にハレで使わせていただいてるこのお米は冷めてもみずみずしく しっかりと甘く美味しいのです。 自然と自然のパワーに感謝の気持ちが生まれます。 大切にしていきたい気持ちです。
by mo36a36ni36
| 2012-11-20 00:06
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